Продукты

Масло
Мука
Овсянка
Крупы
Бобовые
Мед
Фрукты
Корма
Манка — это зародыш зерна органической пшеницы. Его получают при удалении оболочки и эндосперма зернышка в процессе переработки пшеницы в муку. Состав манной крупы чрезвычайно богат и разнообразен. В него входят крахмал, белки, большое количество витаминов Е и группы В, а также кальций, калий, фосфор, железо и натрий.
Добавлено в Крупы

Три факта о манной крупе:

  1. Единственная из всех злаков манка обволакивает воспаленные места в желудочно-кишечном тракте и всасывается только в нижнем отделе кишечника, поэтому ее часто назначают после операций на желудке и двенадцатиперстной кишке, а также при острых и хронических заболеваниях пищеварительной системы. 

  2. Отличная усвояемость и достаточно высокая энергетическая ценность манной крупы позволяет избавиться от хронической усталости.

  3. Наряду с хорошей усвояемостью и питательностью она выводит из организма избыток жира и слизи.

Пищевая ценность
Калорийность 328  кКал
Белки 12,5  г
Жиры 1,5 г
Углеводы 69,5  г
Пищевые волокна 3,6  г
Вода 14 г
Моно- и дисахариды 1,6  г
Крахмал 64  г
Зола 1,5  г
Насыщеные жирные кислоты 0,2  г
Витамины
Витамин E 2,55  мг
Витамин PP 1,2  мг
Витамин B1 (тиамин) 0,14  мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,04  мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,17  мг
Витамин B9 (фолиевая) 23  мкг
Витамин E (ТЭ) 1,5  мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 3  мг
Макроэлементы
Кальций 20  мг
Магний 50  мг
Натрий 15  мг
Калий 280  мг
Фосфор 343  мг
Сера 81  мг
Микроэлементы
Железо 1  мг
Цинк 0,59  мг
Медь 70  мкг
Марганец 0,44  мг
Хром 1  мкг
Фтор 20  мкг
Молибден 11,3  мкг
Бор 63  мкг
Ванадий 103  мкг
Кремний 6  мг
Кобальт 25  мкг
Алюминий 570  мкг
Никель 11,5  мкг
Олово 3,2  мкг
Титан 8,9  мкг
Информация о весе продукта:
Стакан 250 мл = 210 гр (646,8 кКал)
Стакан 200 мл = 170 гр (523,6 кКал)
Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 25 гр (77 кКал)
Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 8 гр (24,6 кКал)

Химический состав продукта характеризуется калорийностью, белками, жирами, углеводами, пищевыми волокнами и витаминами. Для органической продукции эти параметры значительно зависят от природных факторов - температуры воздуха и количества осадков во время вегетации растения, засушливости или дождливости сезона, географической долготы и широты выращивания, ботанического сорта зерна и типа почвы.
Предусмотреть все факторы невозможно, поэтому данные показатели являются усредненными и справочными.

Готовим органическую манную крупу просто

Полезные рецепты с органической манкой

Сырники
Сырники
Ингредиенты: 250г обезжиренного зернистого творога, 1 желток, 1 полная столовая ложка манной крупы, 1 ст л сахара.
Приготовление: Размягчите вилкой творог. Чем меньше в твороге жирность, тем меньше сырники будут распадаться и им совершенно не потребуются связующие вещества, такие как мука. Добавьте желток, манку и сахар. Тщательно перемешайте творожную смесь, утрамбуйте и дайте настояться 30-40 минут при комнатной температуре. Сформируйте сырники, при желании обваляйте их в муке. Обжарьте сырники на среднем огне на топленом сливочном масле до готовности.
Манный пудинг с шоколадом и бананами
Манный пудинг с шоколадом и бананами
Ингредиенты: 1 спелый банан, 125мл миндального молока, 3 ст л меда, 2 ст л растительного масла, 2 ст л порошка какао, 200 г манной крупы, 2 ст л растопленного черного шоколада.
Приготовление: Очистите спелый банан и измельчите его в однородное пюре. Добавьте миндальное молоко, мед, масло и снова размешайте массу до однородной консистенции. Просейте какао в пюре. Перелейте пюре в кастрюльку и доведите до кипения, постоянно помешивая. Закипевшую массу снимите с огня и постепенно введите тонкой струйкой манную крупу, перемешивая и заваривая ее в горячей массе. С помощью блендера взбейте пюре и убедитесь, что в нем нет комочков. Пудинговую массу выложите в прозрачные вазочки, полейте сверху растопленным шоколадом, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до застывания. При подаче украсьте взбитыми сливками, листиком мяты или ягодами.