Продукты

Масло
Мука
Овсянка
Крупы
Бобовые
Мед
Фрукты
Корма
Пшеничная крупа Арнаут — органическая крупа, изготовленная из очищенных от зародыша и оболочки зерен твердой пшеницы, которые мелко дробятся, а затем шлифуются. Каша, приготовленная из арнаутки, обладает нежным пшеничным вкусом и большей пищевой ценностью, в сравнении с крупой из мягких сортов пшеницы.
Добавлено в Крупы

3 факта о пшеничной крупе Арнаут:

  1. Твердая пшеница известна своим высоким содержанием клейковины (белка) и клетчатки, в отличие от крупы из мягких сортов пшеницы, где содержится больше крахмала.
  2. В пшенице твердых сортов много каротиноидов - органических пигментов, придающие зерну желтую окраску, поэтому крупа и каша из твердых сортов пшеницы может иметь кремовый оттенок. Одна из важнейших функций каротиноидов — А-провитаминная активность. Витамин А незаменим в процессах, связанных со зрением, ростом, репродукцией, защитой от различных бактериальных и грибковых заболеваний. В организме он может быть получен только путем преобразования каротиноидов.
  3. Арнаутка очень насыщена полезными компонентами - витаминами, клетчаткой, углеводами (крахмалом, фруктозой, глюкозой, лактозой), каротином, холином, биотином, фолацином, ниацином, незаменимыми аминокислотами, белками, ненасыщенными жирами, минеральными веществами (магнием, серой, железом, калием, кальцием, фосфором, цинком, селеном, натрием, медью).
Пищевая ценность
Калорийность 318  кКал
Белки 13,8 г
Жиры 1,2 г
Углеводы 68,5  г
Пищевые волокна 11  г
Вода 14  г
Моно- и дисахариды 1,8 г
Крахмал 55,4 г
Зола 2,5 г
Насыщеные жирные кислоты 0,3 г
Витамины
Витамин PP 1,4  мг
Витамин B1 (тиамин) 0,419  мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,121  мг
Витамин B5 (пантотеновая) 0,935  мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,419  мг
Витамин B9 (фолиевая) 43  мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 6,738  мг
Макроэлементы
Кальций 34  мг
Магний 144  мг
Натрий 2  мг
Калий 431  мг
Фосфор 508  мг
Микроэлементы
Железо 3,52  мг
Цинк 4,16  мг
Медь 553  мкг
Марганец 3,012  мг
Селен 89,4  мкг
Информация о весе продукта:
Стакан 250 мл = 210 гр (646,8 кКал)
Стакан 200 мл = 170 гр (523,6 кКал)
Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 25 гр (77 кКал)
Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 8 гр (24,6 кКал)

Химический состав продукта характеризуется калорийностью, белками, жирами, углеводами, пищевыми волокнами и витаминами. Для органической продукции эти параметры значительно зависят от природных факторов - температуры воздуха и количества осадков во время вегетации растения, засушливости или дождливости сезона, географической долготы и широты выращивания, ботанического сорта зерна и типа почвы.
Предусмотреть все факторы невозможно, поэтому данные показатели являются усредненными и справочными.

Готовим органическую пшеничную крупу Арнаут просто  

Рецепты

arnaut sm
Пшеничная каша арнаут с курицей в горшочке
Ингредиенты на 2 горшочка: 1 стакан крупы арнаут, 2 куриные ножки, 2 ч л приправы для гриля и птицы , 2 ст л растительного масла, 2 луковицы, соль и перец.
Приготовление: Промойте и просушите куриные ножки. Обжарьте на сковороде на большом огне до румяной корочки. Обжарьте лук. В глиняные горшочки поместите ножки, лук и засыпьте промытую пшеничную крупу арнаут - по полстакана на горшочек. Добавьте соль, перец, специи и залейте водой в соотношении 1:2 с крупой. Поставьте в разогретую до 180-200С духовку. Когда жадкость в горшочке закипит, убавьте температуру. Блюдо должно томиться час-полтора до готовности.
kash
Пшеничная каша арнаут с бананом и медом
Ингредиенты: 1 стакан пшеничной крупы, 2 стакана воды, 2 спелых банана, 2 чайные ложки меда, ¼ стакана молока (по желанию), сахар по вкусу.
Приготовление: Залейте промытую крупу 2 стаканами воды, доведите в кастрюле до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите около 20 минут под крышкой, пока крупа не разварится. По желанию добавьте молоко. Порежьте 1 банан на мелкие кусочки и измельчите 1 банан в пюре. Добавьте в кашу сахар, бананы и хорошо перемешайте. Имейте в виду, что каша должна быть не слишком сухой, а иметь консистенцию сметаны. Добавьте сверху мед и подавайте.