Продукты

Масло
Мука
Овсянка
Крупы
Бобовые
Мед
Фрукты
Корма
Пропаренная органическая гречневая крупа - это ядро органически выращенной гречихи, обработанное традиционным способом - термическим пропариванием при давлении. Благодаря этому крупа приобретает темный цвет и характерный гречневый аромат. Гречневая крупа отличается оптимально сбалансированным биохимическим составом, высокой пищевой и энергетической ценностью. Поэтому она считается одним из наиболее полезных продуктов и компонентов сбалансированного диетического питания, в том числе детского.
Добавлено в Крупы

Три факта о гречке:

  1. Гречка - богатый источник белка и аминокислот. Из 20 аминокислот, содержащихся в пищевых белках, 8 являются незаменимыми. Это триптофан, лизин, метионин, валин, треонин, лейцин, изолейцин, фенилаланин. В составе гречки присутствуют все 8 незаменимых аминокислот в весьма значительном количестве, и самое главное - они сбалансированы и легкоусвояемы, в отличии от продуктов животного происхождения. Зеленая гречка также богата лизином, который полностью отсутствует в других растениях.
  2. Гречка лидирует среди большинства крупяных культур по содержанию витаминов группы B (B1, B2, B3, B6, B8, B9), отвечающих за хорошее состояние и внешний вид кожи, ногтей и волос, играющих важную роль в процессе кроветворения, в функционировании головного мозга, сердечно-сосудистой, пищеварительной и иммунной систем.
  3. Гречка не содержит глютена (клейковины), а это значит, ее могут употреблять в пищу люди, соблюдающие безглютеновую диету и имеющие аллергию на глютен.
Витамины
Витамин PP 4,2  мг
Витамин E 6,65  мг
Бэта-каротин 0,01  мг
Витамин A (РЭ) 2  мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,43  мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,2  мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,4  мг
Витамин B9 (фолиевая) 32  мкг
Витамин E (ТЭ) 0,8  мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 7,2  мг
Макроэлементы
Кальций 20  мг
Магний 200  мг
Натрий 3  мг
Калий 380  мг
Фосфор 298  мг
Хлор 33  мг
Сера 88  мг
Микроэлементы
Железо 6,7  мг
Цинк 2,05  мг
Йод 3,3  мкг
Медь 640  мкг
Марганец 1,56  мг
Селен 8,3  мкг
Хром 4  мкг
Фтор 23  мкг
Молибден 34,4  мкг
Бор 350  мкг
Кремний 81  мг
Кобальт 3,1  мкг
Никель 10,1  мкг
Титан 33  мк
Информация о весе продукта:
Стакан 250 мл = 210 гр (646,8 кКал)
Стакан 200 мл = 170 гр (523,6 кКал)
Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 25 гр (77 кКал)
Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 8 гр (24,6 кКал)

Химический состав продукта характеризуется калорийностью, белками, жирами, углеводами, пищевыми волокнами и витаминами. Для органической продукции эти параметры значительно зависят от природных факторов - температуры воздуха и количества осадков во время вегетации растения, засушливости или дождливости сезона, географической долготы и широты выращивания, ботанического сорта зерна и типа почвы.
Предусмотреть все факторы невозможно, поэтому данные показатели являются усредненными и справочными.

Как просто приготовить пропаренную гречку 

Полезные рецепты с пропаренной гречкой

Гречка со свеклой и укропом
Гречка со свеклой и укропом
Ингредиенты: 250г гречневой крупы,  750 мл кипящей воды, 500г отварной или запеченой свеклы, 1 большой мелко измельченный лук, 2 измельченных зубчика чеснока,  2 ст л измельченноого укропа, 2 ст л органического растительного масла, морская соль, черный перец, немного сметаны или густого йогурта для подачи.
Приготовление: Промойте гречневую крупу, прожарьте ее на сухой раскаленной сковороде 2-3 минуты до появления характерного аромата. В отдельной большой сковороде разогрейте органическое растительное мало. Добавьте лук и слегка обжарьте его в течение 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте их еще порядка минуты. Добавьте гречневую крупу и кипящую воду, заправьте морской солью и черным молотым перцем. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и томите на небольшом огне в течение 20 минут, пока вода не впитается и гречневая крупа станет мягкой, но не разварися. Добавьте свеклу, измельченную на крупной терке, и тушите еще в течение 2-3 минут. Добавьте укроп. Украсьте сметаной и подавайте горячим.
Гречка с грибами шиитаке и овощами
Гречка с грибами шиитаке и овощами
Ингредиенты: 1 чашка органической гречневой крупы, 1 ст л кокосового масла, 2 зубчика чеснока, 6-8 грибов шиитаке, 1 цуккини, 1 помидор, 1 маленькая брокколи, 1 небольшой сладкий перец, сушеный базилик, морская соль, черный перец.
Приготовление: Приготовьте гречневую крупу простым методом. На большой сковороде на медленном огне разогрейте 1 ст л кокосового масла. Добавьте измельченный чеснок, измельченные грибы шиитаке. Затем поочередно добавляйте нарезанные кубиками овощи, держа сковороду постоянно накрытой крышкой, чтобы овощи томились на пару, а не обжаривались. Сначала цуккини, затем сладкий перец, соцветия брокколи, помидор. В общем, ваша смесь грибов и овощей должна томиться на среднем огне 10-15 минут. Как только гречневая крупа будет готова, добавьте ее в овощную смесь, перемешайте и подавайте горячей.