Продукты


Кукурузные
палочки
Масло
Мука
Овсянка
Крупы
Бобовые
Мед
Фрукты
Органическая зеленая чечевица – одна из самых питательных бобовых культур с богатым составом полезных веществ и низкой калорийностью. Она выращивается в системе органик-земледелия и является экологически чистым продуктом, сертифицированным в соответствии со стандартами ЕС.

Чечевичные бобы – источник медленных углеводов и низкого содержания жиров. За счет большого количества растительного белка они считаются идеальной заменой мяса. Зеленая чечевица полна клетчатки, которая делает блюда здоровыми и сытными.

Из чечевицы можно готовить изысканные гарниры, салаты, супы и даже начинки для выпечки. Она придает блюдам пряной аромат и дарит насыщенный вкус с ореховым оттенком. Такие специи как анис, лавровый лист, стебли петрушки, чеснок, душистый перец станут прекрасным дополнением к этому продукту.

Три факта про органическую зеленую чечевицу:

  1. Польза зеленой чечевицы кроется в изобилии витаминно-минерального набора: калия, магния, кальция, фосфора, цинка, витаминов группы B. Регулярное употребление чечевицы положительно влияет на здоровье кишечника, а также сосудов, помогает снизить уровень холестерина в крови и предотвратить развитие атеросклероза.
  2. Чечевица содержит ценное органическое вещество – танин, который обладает фунгицидными свойствами. В медицине он встречается в составе противовоспалительных, антибактериальных и кровоостанавливающих средств. Танин также оказывает антиоксидантное воздействие на организм.
  3. Бобы зеленой чечевицы отлично сохраняют форму при термической обработке. Их приготовление не требует предварительного замачивания. Достаточно просто залить водой и варить в течение 30 мин.
Пищевая ценность
Калорийность 331  кКал
Белки 23,9 г
Жиры 1,3 г
Углеводы 59,6 г
Пищевые волокна 30,5 г
Вода 10,4 г
Зола 2,67 г
Насыщенные жирные кислоты 0,16 г
Витамины
Витамин PP 2,61  мг
Витамин B1 (тиамин) 0,87  мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,21  мг
Витамин B4 (холин) 96,4 мг
Витамин B5 (пантотеновая) 2,14  мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,54  мг
Витамин B9 (фолиевая) 479  мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 6,47  мг
Макроэлементы
Кальций 56 мг
Магний 122  мг
Натрий 6 мг
Калий 955  мг
Фосфор 451  мг
Микроэлементы
Железо 7,54 мг
Цинк 4,78  мг
Медь 0,52  мкг
Марганец 1,33  мг
Селен 8,3  мкг
Информация о весе продукта:
Стакан 250 мл = 210 гр (695,1 кКал)
Стакан 200 мл = 170 гр (562,7 кКал)
Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 25 гр (82,75 кКал)
Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 8 гр (26,48 кКал)

Химический состав продукта характеризуется калорийностью, белками, жирами, углеводами, пищевыми волокнами и витаминами. Для органической продукции эти параметры значительно зависят от природных факторов - температуры воздуха и количества осадков во время вегетации растения, засушливости или дождливости сезона, географической долготы и широты выращивания, ботанического сорта зерна и типа почвы. Предусмотреть все факторы невозможно, поэтому данные показатели являются усредненными и справочными.

Готовим органическую зеленую чечевицу просто

Полезные рецепты с органической зеленой чечевицей

lentilsavocado
Салат из чечевицы и авокадо
Ингредиенты: 210 г органической зеленой чечевицы, 200 г листьев шпината, 1 спелый авокадо, 1 ст. л. органического оливкового масла, 1 лимон, 1 ч. л. соли.
Приготовление: Отварите бобы чечевицы, откиньте их на сито или дуршлаг, дайте остыть. Очистите авокадо от кожуры и нарежьте мякоть крупными кусочками. Сложите все ингредиенты в глубокую тарелку, добавьте оливкового масла, лимонного сока и приправьте по вкусу солью.
honey
Чечевичные блины
Ингредиенты: 100 г органической зеленой чечевицы, 150 г органической пшеничной муки высшего сорта, 2 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли, 250 мл воды. 3-4 ст. л. органического подсолнечного масла.
Приготовление: Замочите чечевицу в холодной воде на 6-8 часов. Сменив воду, поставьте на плиту и варите в подсоленной воде, пока бобы не станут мягкими. Слейте воду и взбейте блендером чечевичное пюре. Выложите его в глубокую емкость и туда же просейте пшеничную муку. Добавьте сахар, соль и подсолнечное масло. Замесите блинное тесто. А чтобы добиться необходимой консистенции, постепенно вливайте холодную воду. Подготовьте сковороду, предварительно разогрев ее и смазав подсолнечным маслом. Наливайте на сковороду тесто тонким слоем и распределите его по всей поверхности. Готовьте блины до слегка золотистого цвета, затем переворачивайте. Дополнить блюдо можно сметанным соусом.