Продукты


Кукурузные
палочки
Масло
Мука
Овсянка
Крупы
Бобовые
Мед
Фрукты
Кокосовая мука изготовляется из кокосов, выращенных на экологических плантациях Шри-Ланки без использования пестицидов и других химикатов. Плоды кокосовых пальм с побережья Индийского океана обладают нежной и сочной мякотью. Путем холодного прессования и бережной сушки с дальнейшим измельчением она становится мукой. Все технологические процессы, начиная с посадки кокосовых пальм и до фасовки муки, соответствуют требованиям ЕС к органическим производителям. Мука не содержит ГМО, консервантов, красителей – это сертифицированный органический продукт, созданный в гармонии с природой.
Добавлено в Мука

Большой популярностью кокосовая мука обладает благодаря своему ценному составу. Низкое содержание быстрых углеводов делает ее суперфудом, который можно добавлять в смузи или коктейли. У нее мягкая текстура, за счет чего она часто используется в рецептах крем-супов и соусов. А экзотический аромат и утонченный вкус кокоса придают любым десертам изысканности и оригинальности.

Кокосовая мука требует правильных условий хранения в плотно закрытой таре. Чтобы избежать воздействия кислорода и других внешних факторов, мы разработали специальный пакет дой-пак с замком zip-lock. Эта уникальная для Украины упаковка изготовлена из полимерной четырехслойной пленки с металлизированным слоем внутри. Она позволяет сохранить все питательные вещества и свежесть продукта в течение всего срока годности.

Три факта про органическую кокосовую муку «Экород»:

  1. Кокосовая мука содержит большое количество клетчатки, из-за чего поглощает намного больше жидкости, чем любая другая. Пищевые волокна способствуют отличному пищеварению и здоровью кишечника, связывают и выводят токсины, помогают поддерживать стройную фигуру.
  2. В кокосовой муке много минералов, особенно магния, железа, натрия и селена. Она оказывает благотворное влияние на ЖКТ, помогает при гастрите и способствует устранению изжоги.
  3. Кокосовая мука идеально подходит в качестве натурального источника белка для людей, которые придерживаются контролируемых диет. Кроме того, в ней нет глютена, поэтому ее можно смело включать в безглютеновый рацион питания.
Пищевая ценность
Калорийность 388,3  кКал
Белки 19,8 г
Жиры 10,8 г
Углеводы 54,1 г
Пищевые волокна 6,2 г
Вода 37,6 г
Моно- и дисахариды 5,6 г
Зола 0,78 г
Насыщеные жирные кислоты 2,21 г
Витамины
Витамин В4 (холин) 23,7  мг
Витамин B1 (тиамин) 0,06  мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,10  мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,31  мг
Витамин B3 (ниацин) 0,б3  мг
Витамин E (ТЭ) 0,11 мг
Витамин K 0,11  мг
Макроэлементы
Кальций 109  мг
Магний 94,1  мг
Натрий 80  мг
Калий 755  мг
Фосфор 215  мг
Микроэлементы
Железо 6,67  мг
Цинк 2,09 мг
Медь 0,83  мг
Марганец 2,87  мг
 Информация о весе продукта:
Стакан 250 мл = 210 гр (815,4 кКал)
Стакан 200 мл = 170 гр (660,1 кКал)

Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 25 гр (97 кКал)

Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 8 гр (31,0 кКал)

Химический состав продукта характеризуется калорийностью, белками, жирами, углеводами, пищевыми волокнами и витаминами. Для органической продукции эти параметры значительно зависят от природных факторов - температуры воздуха и количества осадков во время вегетации растения, засушливости или дождливости сезона, географической долготы и широты выращивания, ботанического сорта зерна и типа почвы.
Предусмотреть все факторы невозможно, поэтому данные показатели являются усредненными и справочными.

Полезные рецепты с кокосовой мукой

smoothies
Кокосовый смузи из арбуза и клубники
Ингредиенты:300 г арбузной мякоти, 200 г клубники, 50 г органической кокосовой муки, 100 мл кокосового молока.
Приготовление: Разрежьте арбуз на куски, удалите косточки и столовой ложкой достаньте мякоть. Вымытую клубнику очистите от плодоножек, разрежьте на две части. Выложите все в чашу миксера и включите его. Когда масса станет однородной, добавьте молоко, кокосовую муку и снова взбейте миксером.
cocounatkek
Кокосовый кекс с бананами
Ингредиенты: 2 куриных яйца, 200 г (2 шт.) банана, 20 мл (1,5 ст.л) лимонного сока, 40 г (2 ст. л.) сахара, 50 г кокосовой муки, 6 г (1 ч. л.) питьевой соды.
Приготовление: В глубокую емкость высыпьте просеянную кокосовую муку, а также соду и хорошо смешайте венчиком. Порежьте бананы кусочками, добавьте к ним лимонный сок и с помощью миксера доведите до консистенции однородного пюре. Тщательно взбейте яйца с сахаром и соедините их с банановым пюре, аккуратно размешав вручную. Полученную смесь добавьте в емкость с мукой и содой, после чего вымесите тесто. Дайте ему 5 минут, чтобы загустело, затем снова перемешайте. Выложите тесто в подходящую форму для выпечки (20см х 10см), застелив ее дно пергаментной бумагой. Отправьте будущий кекс в разогретую до 150°С духовку на 50-60 минут.