Ингредиенты: 1 ст. овсяных хлопьев, 1 ч. л. пекарской смеси, ¼ ч. л. морской соли, ¼ ч. л. корицы, 2 маленьких банана или 1 ½ больших, ½ ст. молока, 2 ч. л. измельченного семени льна (по желанию. Если вы не добавляете семя льна, немного уменьшите количество молока), 2 ч. л. кленового сиропа или жидкого меда, ½ ст. л. кокосового масла, ванильный экстракт.
Приготовление:  Растопите кокосовое масло. Измельчите овсяные хлопья в блендере и смешайте в большой емкости все сухие ингредиенты - овсяные хлопья, пекарский порошок, соль, корицу. Отдельно смешайте блендером все мягкие ингредиенты - бананы, молоко, семя льна, кленовый сироп, растопленное кокосовое масло и ваниль. Постоянно помешивая, введите мягкие ингредиенты в сухие. Тщательно перемешайте тесто. На среднем огне пожарьте оладьи. При подаче украсьте их свежими фруктами, мятой и кленовым сиропом.

Ингредиенты: 1 ст. л. оливкового масла, 1 небольшая измельченная луковица, 2 измельченных зубчика чеснока, 4 ст. бульона, 300 г овсяных хлопьев, 450 г брокколи, 75 г листьев молодого шпината, пучок зеленого базилика, ⅓ ст. сметаны, 1 ст. л. соуса песто.
Приготовление: В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте на медленном огне лук до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте смесь 1 мин. Добавьте бульон и овсяные хлопья. Когда суп закипит, уменьшите огонь, накройте крышкой и томите 5 минут. Затем добавьте брокколи и варите 6-7 минут или до тех пор, пока брокколи размягчится. Добавьте листья шпината и варите 1 минуту. Отставьте кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть. Добавьте листья базилика и измельчите суп погружным блендером до равномерной консистенции пюре. В отдельной емкости смешайте сметану и соус песто. При сервировке разлейте крем-суп в тарелки, заправьте его смесью сметаны и соуса песто и украсьте листиками базилика. Подавайте с подрумяненным домашним хлебом.