Продукты


Кукурузные
палочки
Масло
Мука
Овсянка
Крупы
Бобовые
Мед
Фрукты
Органическая красная чечевица – популярный сорт чечевицы, который часто встречается в рецептах турецкой и индийской кухни. Эта зернобобовая культура выращивается на почве, которая имеет статус Органик. Поля не обрабатываются никакими химическими веществами и ежегодно проходят экологические инспекции. Продукт сертифицирован в соответствии с требованиями ЕС к органическому сельскому хозяйству и имеет специальную маркировку «Евролист»

Чечевичные бобы темно-красного окраса - небольшие, поэтому варятся быстро без предварительного замачивания. Они обладают сладковатым вкусом, который хорошо сочетается со многими пряностями. После приготовления красная чечевица приобретает кремообразную консистенцию, поэтому она часто встречается в рецептах супов, соусов или пюре.

Три факта про органическую красную чечевицу:

  1. Для людей, которые придерживаются вегетарианской диеты, этот суперфуд является здоровой альтернативой мясу. В нем много растительного белка, а также высокая концентрация полезных веществ, таких как фолат, тиамин, витамин B6, жирные кислоты омега-3 и омега-6, фосфор, железо и цинк. 
  2. Красная чечевица обладает ценной клетчаткой, которая сконцентрирована в ее оболочке. Чтобы сохранить ее максимальную пользу, мы не шлифуем и не убираем кожицу.
  3. Чечевица отличается низким содержанием жиров и поэтому идеально подходит для сбалансированного здорового питания.
Пищевая ценность
Калорийность 358  кКал
Белки 24 г
Жиры 2,2 г
Углеводы 63 г
Пищевые волокна 11 г
Вода 7,82 г
Зола 3 г
Насыщенные жирные кислоты 0,4 г
Витамины
Витамин PP 2,61  мг
Витамин B1 (тиамин) 0,51  мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,10  мг
Витамин B4 (холин) 96,4 мг
Витамин B5 (пантотеновая) 2,14  мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,40  мг
Витамин B9 (фолиевая) 204  мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 6,47  мг
Макроэлементы
Кальций 48 мг
Магний 59  мг
Натрий 7 мг
Калий 668  мг
Фосфор 294  мг
Микроэлементы
Железо 7,39 мг
Цинк 3,6  мг
Медь 1,3  мкг
Марганец 1,71  мг
Информация о весе продукта:
Стакан 250 мл = 210 гр (751,8 кКал)
Стакан 200 мл = 170 гр (608,6 кКал)
Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 25 гр (89,5 кКал)
Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 8 гр (28,64 кКал)

Химический состав продукта характеризуется калорийностью, белками, жирами, углеводами, пищевыми волокнами и витаминами. Для органической продукции эти параметры значительно зависят от природных факторов - температуры воздуха и количества осадков во время вегетации растения, засушливости или дождливости сезона, географической долготы и широты выращивания, ботанического сорта зерна и типа почвы. Предусмотреть все факторы невозможно, поэтому данные показатели являются усредненными и справочными.

Готовим органическую красную чечевицу просто

Полезные рецепты с органической красной чечевицей

 lentilsoup
Суп-пюре с красной чечевицей
Ингредиенты: 1 стакан (210 г) органической красной чечевицы, 2 ст. л. органического кокосового масла, 1 головка лука, 1 морковь, 1 пучок зелени кинзы, 1 чайная ложка красного перца, 4 стакана воды, 4 ст. л. лимонного сока, соль – по вкусу.
Приготовление: На разогретую сковороду, смазанную кокосовым маслом, выложите мелко нарезанный лук с тертой морковью и обжарьте до мягкости. Промойте красную чечевицу и в небольшой кастрюле залейте ее водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и всыпьте в кастрюлю обжаренный лук с морковью. Варите суп в течение 20-25 мин. Когда бобы станут мягкими, добавьте соль, перец, кинзу и продолжайте варить суп еще 5 минут, постоянно помешивая. Затем дайте готовому супу немного остыть и с помощью блендера измельчите его до состояния пюре. Блюдо можно подавать к столу, сбрызнув соком лимона.
lentilsauce
Чечевичный соус 
Ингредиенты: 1 стакан (210 г) красной чечевицы, 2 ст. л. органического оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. сушеного тимьяна, 1 ч. л. сушеного базилика, 420 мл томатной пасты, 1 ч. л. сахара, 1 ч.л. соли.
Приготовление: Чечевицу замочите в холодной воде на 2 часа. Затем сменив воду, поставьте на плиту и варите, пока бобы не станут мягкими. Готовую чечевицу откиньте на сито или дуршлаг. На разогретую сковороду налейте оливковое масло и обжарьте в нем измельченный чеснок. Сушеный тимьян и базилик смешайте с чесноком и продолжайте готовить еще около 20 мин. После добавьте в сковороду отварную чечевицу, томатную пасту, соль и сахар. Перемешайте и тушите еще несколько минут. Чечевичный соус отлично сочетается с макаронными изделиями разных сортов.