Кокосовое масло

Продукты

Кукурузные

палочки

Масло

Мука

Овсянка

Крупы

Бобовые

Мед

Фрукты

Кокосовое масло производят из органической мякоти кокосов, выращенных в экологически чистых условиях без применения химических удобрений. Масло изготовляется по технологии первого холодного отжима измельченной кокосовой стружки - extra virgin. Этот метод очень затратный, потому что позволяет получить только десятую часть содержащегося в плоде органического масла. Благодаря полному отказу от вторичного прессования и дополнительной экстракционной очистки масла, продукт обладает всеми полезными свойствами кокоса. В нем отсутствуют какие-либо ГМО-добавки, ароматизаторы и консерванты.

Добавлено в Масло

Лауриновая кислота, преобладающая в составе органического кокосового масла, способствует увеличению липопротеинов высокой плотности в крови (так называемого хорошего холестерина). Поэтому считается, что она оказывает более благоприятное воздействие на общий холестерин, чем любая другая кислота, либо насыщенная, либо ненасыщенная.

Три факта об органическом кокосовом масле:

Насыщает организм энергией. Кокосовое масло содержит среднецепочечные жирные кислоты. Они усваиваются организмом иначе, чем более распространенные длинноцепочечные кислоты, которые есть в большинстве продуктов питания. Именно благодаря им кокосовое масло холодного отжима, поступающее в организм, отправляется непосредственно из ЖКТ в печень и становится быстрым источником энергии.
Уничтожает вредные микроорганизмы. Когда лауриновая кислота расщепляется в желудке, образуется полезный компонент - монолаурин. Лауриновая и монолауриновая кислоты убивают патогенные микроорганизмы, которые могут стать причиной неприятных грибковых инфекций.
Снижает чувство голода. Этот эффект связан с тем, как жирные кислоты усваиваются человеческим организмом. Образующиеся во время этого процесса органические вещества (кетоны) подавляют аппетит, благодаря чему снижается объем потребляемой пищи.

Пищевая ценность
Калорийность	900 кКал
Белки	0 г
Жиры	99,9 г
Углеводы	0 г
Пищевые волокна	0 г
Вода	0,03 г
Моно- и дисахариды	0 г
Крахмал	0 г
Зола	0 г
Насыщенные жирные кислоты	82 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	6,33 г
Лауриновая кислота	41,84 г
Витамины
Витамин B4 (холин)	0,3 мг
Витамин E (ТЭ)	0,11 мг
Микро- и макроэлементы
Кальций	1,00 мг
Железо	0,05 мг
Цинк	0,02 мг

Химический состав продукта характеризуется калорийностью, белками, жирами, углеводами, пищевыми волокнами и витаминами. Для органической продукции эти параметры значительно зависят от природных факторов - температуры воздуха и количества осадков во время вегетации растения, засушливости или дождливости сезона, географической долготы и широты выращивания, ботанического сорта зерна и типа почвы.
Предусмотреть все факторы невозможно, поэтому данные показатели являются усредненными и справочными.

Полезные рецепты с органического кокосового масла

Какао с кокосовым маслом

Ингредиенты: 500 мл молока (коровьего или растительного), 2 ст. л. какао-порошка, 20 г темного шоколада, 50 г кокосового масла, органический мед – по вкусу.

Приготовление: В небольшой емкости смешайте молоко и кокосовое масло. Поставьте ее на средний огонь и подогрейте, не доводя до кипения. Не прекращая помешивать, добавьте какао-порошок и кусочки шоколада. Продолжайте варить до однородной массы. Перелейте готовое какао в чашку и дайте ему немного остынь, добавьте мед и перемешайте.

Кокосовое печенье без сахара

Ингредиенты: 120 г (4 ст. л.) органической кокосовой муки, 2 ст. л. кокосового масла, 4 шт. куриных яиц.

Приготовление: Во взбитые яйца просейте муку и добавьте кокосовое масло. Аккуратно перемешайте венчиком, затем тщательно замесите руками или ложкой рассыпчатое песочное тесто. Смочите руки в холодной воде и сформируйте из теста небольшие печенья. Затем выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте блюдо в разогретую духовку и выпекайте в течение 25 -30 мин. при температуре 180°С.