Акациевый мед
Полезное лакомство помогает укрепить иммунную и нервную системы, улучшить состояние кожи, ногтей и зубов. Регулярное употребление меда в небольших количествах повышает уровень гемоглобина и нормализует кровяное давление. Содержащиеся в нем ферменты способствуют улучшению пищеварения, помогая секреции кишечника.
Акациевый мед обладает нежным ароматом и превосходным вкусом, напоминающим сладкую ваниль. Он идеально подходит для подслащения напитков, десертов и выпечки. Легкий, светло-желтый, жидкой консистенции – это востребованный ингредиент в рецептах соусов к мясным и рыбным блюдам.
Три факта про органический акациевый мед:
- Нектар белой акации отличается преобладанием в своем составе фруктозы. Поэтому акациевый мед считается гипоаллергенным продуктом, который легко усваивается организмом.
- Чтобы сохранить все полезные вещества, настоящий вкус и запах продукта, мед не нагревают выше 38 °С. Его качество соответствует высоким европейским стандартам и регулярно подтверждается лабораторными анализами.
- Ульи содержатся в соответствии с принципами органического пчеловодства. Изготавливаются из натуральных материалов и даже не покрываются краской, чтобы избежать проникновение химических веществ. Запрещено лечение пчел антибиотиками, а также кормление их сахаром или сахарным сиропом.
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Калорийность | 286 кКал |
| Белки | 0,8 г |
| Углеводы | 71 г |
| Органические кислоты | 1,2 г |
| Вода | 17,4 г |
| Моно- и дисахариды | 70,3 г |
| Крахмал | 4,5 г |
| Зола | 0,3 г |
| Витамины | |
| Витамин PP | 0,2 мг |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,01 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,03 мг |
| Витамин B5 (пантотеновая) | 0,1 мг |
| Витамин B6 (пиридоксин) | 0,1 мг |
| Витамин B9 (фолиевая) | 15 мкг |
| Витамин C | 2 мг |
| Витамин H (биотин) | 0,04 мкг |
| Витамин PP (Ниациновый эквивалент) | 0,4 мг |
| Макроэлементы | |
| Кальций | 14 мг |
| Магний | 3 мг |
| Натрий | 10 мг |
| Калий | 36 мг |
| Фосфор | 18 мг |
| Хлор | 19 мг |
| Сера | 1 мг |
| Микроэлементы | |
| Железо | 0,8 мг |
| Цинк | 0,094 мг |
| Йод | 2 мкг |
| Медь | 59 мкг |
| Марганец | 0,034 мг |
| Фтор | 100 мкг |
| Кобальт | 0,3 мкг |
| Информация о весе продукта: | |
| Стакан 250 мл = 210 гр (600,6 кКал) | |
| Стакан 200 мл = 170 гр (357,0 кКал) | |
| Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 25 гр (71,5 кКал) | |
| Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 8 гр (22,88 кКал) | |
Химический состав продукта характеризуется калорийностью, белками, жирами, углеводами, пищевыми волокнами и витаминами. Для органической продукции эти параметры значительно зависят от природных факторов - температуры воздуха и количества осадков во время вегетации растения, засушливости или дождливости сезона, географической долготы и широты выращивания, ботанического сорта зерна и типа почвы.
Предусмотреть все факторы невозможно, поэтому данные показатели являются усредненными и справочными.
Полезные рецепты с органическим акациевым медом
Имбирный чай с органическим медом
Приготовление: Нарежьте имбирь на тонкие ломтики, лимон на дольки. Отделите листья от веточек мяты. В заварочный чайник сложите все ингредиенты и залейте водой. Подождите 10-15 мин., пока чай заварится. Процедите через сито и разлейте по чашкам. Дайте ему немного остыть и добавьте мед.
Торт "Медовик"
Приготовление: В емкость влейте мед, посыпьте содой и поставьте на маленький огонь, постоянно помешивая. Когда поднимется пена, снимите с огня и добавьте масло. Пока оно тает, взбейте яйца с сахаром. Перемешайте медово-масляную массу и влейте в нее яичную. Добавьте муку и снова перемешайте. Тесто должно быть густым, как сметана. Вылейте в форму и выпекайте 30 минут. Пока печется основа, займитесь начинкой. Чернослив порежьте на мелкие кусочки, сметану смешайте с сахаром. Массу разделите на 2 части. К одной части добавьте чернослив и перемешайте. Когда корж испечется, разрежьте его поперек на 2 части. Половину крема с черносливом нанесите на горячий корж, а когда он остынет, добавьте часть крема, которая осталась. Накройте вторым коржом и полейте торт оставшейся сметаной без чернослива. Посыпьте шоколадной стружкой и оставьте настояться минимум на час. Приятного аппетита!